Job description for Sous Chef at Ghin Thai Resto
Ghin Thai Kitchen adalah restoran internasional dengan konsep Thailand yang berlokasi di Plaza Ambarrukmo, Yogyakarta, Lantai Ground. Kami menawarkan pengalaman kuliner yang menggabungkan cita rasa khas Thailand dengan keramahan dan standar pelayanan yang tinggi. Saat ini kami sedang mencari individu yang kompeten dan bersemangat untuk bergabung dalam tim kami. Posisi ini sangat penting dalam menjaga kualitas masakan serta memastikan operasional dapur berjalan lancar dan efisien. Kami mencari seseorang yang memiliki visi untuk meningkatkan kualitas layanan dan mendorong pertumbuhan bisnis kami.
Sebagai Sous Chef, Anda bertanggung jawab atas pengelolaan seluruh aktivitas dapur, termasuk perencanaan menu, pengadaan bahan baku, pengawasan proses memasak, dan pemeriksaan kualitas hidangan. Anda juga akan memimpin tim koki, memastikan kebersihan dan keselamatan di area dapur, serta berkoordinasi dengan divisi lain untuk memenuhi kebutuhan pelanggan. Selain itu, Anda akan terlibat dalam pengembangan menu baru dan pengendalian biaya operasional agar tetap sesuai anggaran perusahaan.
Kami mencari kandidat yang memiliki pendidikan minimal SMA/SMK dan memiliki pengalaman kerja antara 1 sampai dengan 3 tahun sebagai Sous Chef atau 3 hingga 5 tahun sebagai CDP.
Kandidat harus memiliki kemampuan dalam pengendalian biaya, pengolahan makanan, memasak, kepemimpinan, pengelolaan biaya, dekorasi makanan, serta pemahaman tentang menu Asia ( cinese food ).
Kami menyambut siapa pun yang memiliki semangat belajar, fleksibel, dan ingin berkembang bersama kami dalam lingkungan kerja yang dinamis dan profesional.
