Sous Chef Pastry Bakery

Wone Cafe & Eatery

Rp6,000,000 - 8,000,000/Month

Services Industry Chef

Full-Time · On-site

Minimum Senior/Vocational High School

Less than a year of experience

Job Requirements

On-site

Less than a year of experience

Minimum Senior/Vocational High School

Skills

Baking

Bakery

Food Decoration

Teamwork

Pastry

Cook

Job Benefits

Career Path

THR

Health Insurance

Work Insurance

Perform Bonus

This job post is managed by

Tiara recruiter

Job description for Sous Chef Pastry Bakery at Wone Cafe & Eatery

Lingkup area:

- Seluruh area bakery & pastry.

- Production kitchen.

- Baking area.

- Cold preparation.

- Storage/dry store.

- Chiller & freezer.

- Packing/dispatch area.

Overall 1 outlet on going & 1 outlet upcoming

Jobdesk :

- Bekerja sama dengan Pastry Chef dalam mengolah standar resep dan kualitas produk.

Mengontrol production planning.

- Menentukan par stock dan kebutuhan bahan baku.

- Mengawasi HPP, yield, waste, dan food cost.

- Melakukan quality control dari bahan baku sampai produk jadi.

- Mengembangkan produk/menu baru.

- Menjaga standar finishing dan packaging.

- Mengatur pembagian kerja seluruh tim bakery.

- Melakukan training dan evaluasi staff.

- Memastikan penerapan hygiene, sanitation, dan food safety.

- Mengontrol inventory dan penggunaan bahan.

- Berkoordinasi dengan Pastry Chef, service team, sales, dan management.

Wone Cafe & Eatery

Food & Beverages

11 - 50 employees

Wone Cafe & Eatery merupakan destinasi kuliner dan gaya hidup modern retro yang dinaungi oleh PT Dompet Enak Anak Indonesia. Dikenal luas karena menghadirkan cheesecake viral asal Jakarta secara permanen ke Kota Medan, kami berkomitmen menyajikan produk berkualitas tinggi berstandar premium. Tidak hanya berfokus pada industri Food & Beverage (F&B) lewat ragam kopi dan hidangan istimewa, kami juga mempelopori integrasi area rekreasi olahraga dengan menghadirkan lapangan pickleball dan skyball pertama di Medan. Kami mengundang para profesional muda yang dinamis, komunikatif, dan berorientasi pada pelayanan terbaik untuk bertumbuh bersama tim kami.

Office address

Jl. Williem Iskandar No.61, Indra Kasih, Kec. Medan Tembung, Kota Medan, Sumatera Utara 20221

Glints Safety Tips

Legitimate employers won’t ask for contact Telegram or any kind of top-ups or payment. Do not provide your messaging app contacts, bank details, or credit card information.

Learn More