Job description for Shokupan Cook at Mahogany Design Studio
Kualifikasi:
1. Pengalaman Praktis (Paling Utama)
Pengalaman Masak: Minimal 2–3 tahun bekerja di dapur (tidak harus jadi chef, bisa dari asisten atau cook).
Pernah Memimpin: Setidaknya pernah mengatur 1–2 orang staf atau membantu operasional harian dapur.
Pernah HANDLE GRILL SHOKUPAN.
2. Kemampuan Manajerial Sederhana
Bisa Belanja & Stok: Mampu mendata bahan yang habis dan melakukan belanja ke pasar atau supplier dengan jujur.
Kontrol Porsi (Food Cost): Tahu cara membagi porsi agar tidak rugi (misal: satu resep harus jadi berapa porsi).
Kebersihan: Paham cara mencuci bahan dan membersihkan alat masak agar makanan tidak cepat basi (hygiene dasar).
3. Kriteria Personal
Mampu handle traffic kitchen di jam sibuk.
Mengatur SDM dengan baik, dari segi temperatur kepribadian masing2.
4. Pendidikan & Administrasi
Lulusan SMA/SMK: Minimal lulusan SMK Tata Boga atau SMA sederajat (tidak perlu gelar Sarjana/Diploma).
Domisili Dekat: Biasanya lebih disukai yang tinggal dekat lokasi.
PENEMPATAN: GOFFEE EXQUISE Pluit Jakarta Utara
