Job description for Senior Training development Manager FnB restaurant at Exel Auraline Indonesia
Pendidikan Minimal S1 bidang Perhotelan, Psikologi, Manajemen, Pendidikan, atau Tata Boga.
Pengalaman Minimal 5 tahun di bidang pelatihan atau operasional restoran, termasuk minimal 3 tahun memimpin fungsi pelatihan yang mencakup banyak lokasi dan membawahi pemegang jabatan manajerial.
Pengalaman membakukan standar layanan sekaligus standar teknik dapur menjadi persyaratan utama.
Sertifikasi
Sertifikat penjamah makanan dalam masa berlaku; sertifikasi pelatih atau asesor kompetensi menjadi nilai tambah utama.
Pengetahuan teknis
Penyusunan standar layanan dan standar teknik dapur; kurikulum berbasis kompetensi; metode pelatihan orang dewasa; pengukuran efektivitas pelatihan sampai ke perubahan perilaku dan hasil; standar operasional restoran dan keamanan pangan; serta pengelolaan program pelatihan berskala nasional beserta anggarannya.
Sistem & tools Aplikasi HR dan pelatihan;
perangkat penyusunan materi dan media pembelajaran; Microsoft Excel untuk pelacakan cakupan, hasil, dampak, dan biaya pelatihan. ( LMS develop )
Bahasa Indonesia lancar dengan kemampuan menyampaikan materi secara jelas;
Bahasa Inggris memadai.
Persyaratan lain
Bersedia melakukan perjalanan dinas ke outlet dan Central Kitchen secara rutin, termasuk pada jam operasional dan akhir pekan saat pelatihan lapangan.
