Job description for SENIOR COST CONTROL (Restaurant) at Tabula Rasa Group Jakarta
Kualifikasi :
- Pendidikan Min. D3/S1 Akuntansi atau Jurusan terkait
- Pengalaman minimal 3-5 tahun sebagai Cost Control, khususnya di industri F&B
- Memahami prinsip akuntansi biaya dan manajemen inventori
- Terampil menggunakan Microsoft Excel/Spreadsheet/software akuntansi & sistem POS ESB
- Teliti, analitis, jujur serta mampu bekerja secara tim maupun mandiri
- Mampu bekerja dengan deadline
Job description :
- Melakukan monitoring, analisis, dan kontrol terhadap biaya operasional (food, beverage dan non-food)
- Melakukan pencatatan dan rekonsiliasi stok bahan baku, barang jadi, serta peralatan pendukung
- Bekerja sama dengan tim Purchasing, Kitchen, dan Finance untuk memastikan harga dan penggunaan bahan sesuai standar
- Membuat laporan Cost Control (harian, mingguan, atau bulanan) serta memberikan rekomendasi efisiensi
- Mengontrol Waste, spoilage, dan variance antara stok fisik dengan laporan sistem
- Membantu dalam perencanaan anggaran dan evaluasi biaya operasional
Mampu memonitoring, menganalisa, menginvestigasi inventory stock
