Job description for Senior Cook at Kedai Roti Kobi
Kualifikasi:
- Usia 25–39 tahun
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat (diutamakan lulusan Tata Boga/Pariwisata/Perhotelan)
- Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai Cook/Senior Cook/Assistant Chef atau posisi serupa di industri perhotelan/restoran
- Menguasai teknik memasak masakan Indonesia dengan baik
- Berpengalaman dalam mengelola dapur dan memimpin tim
- Memiliki pengetahuan sanitasi, higiene, dan keselamatan kerja di dapur
- Kreatif, inovatif, dan mampu bekerja di bawah tekanan
- Mengerti stock opname, kontrol bahan baku, estimasi penggunaan harian, dan meminimalisir waste
- Memahami penggunaan bumbu dan rempah-rempah
- Berdomisili di DKI Jakarta, khususnya Jakarta Utara (lebih diutamakan)
- Bersedia bekerja di akhir pekan dan tanggal merah
Deskripsi Pekerjaan:
- Mempersiapkan dan memasak hidangan Indonesia sesuai standar perusahaan
- Menyajikan makanan secara efisien dan tepat waktu
- Menjaga konsistensi rasa dan tampilan hidangan
- Menjaga kebersihan dan keamanan dapur sesuai prosedur
- Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur
- Memastikan makanan disajikan sesuai SOP
- Melakukan persiapan dan memastikan ketersediaan serta penyimpanan bahan makanan
- Menjaga peralatan dan area kerja tetap bersih dan aman
- Menunjukkan rasa memiliki dan memberikan pelayanan terbaik
Ketentuan Tambahan:
- Jam kerja: 06.00–15.00
- 6 hari kerja per minggu, 1 hari libur
- Gaji bersih: ±Rp3.500.000/bulan, terdiri dari:
- Gaji pokok: Rp2.000.000
- Uang makan: Rp50.000/hari
- Uang kerajinan: Rp100.000 (jika absensi bagus)
- Uang lembur (jika ada)
- Kenaikan gaji setiap tahun
- Tidak ada BPJS
- Tidak disediakan mess
