Job description for Senior Cook at PT Prakarsa Surya Abadi
SENIOR COOK
PT Prakarsa Surya Abadi, Solo.
Standar dapur kami sudah ditetapkan. Kami mencari orang yang bisa MENJALANKANNYA dan MENJAGA RASANYA tetap sama setiap hari.
Kami sedang mengembangkan usaha kafe dan restoran di Solo.
Yang Wajib Dikuasai:
- Teknik dasar western (grill, saute, saus) dan asian
- Persiapan bahan (mise en place) dan kontrol porsi
- SOP dapur: FIFO, hygiene, sanitasi, tata kelola dapur
Output yang Kami Minta:
- Masakan western dan asian sesuai resep dan porsi standar
- Kecepatan dan mutu tetap terjaga saat jam ramai
- Koordinasi dengan tim floor dan bar agar pesanan keluar berurutan
Syarat:
- Domisili Solo Raya, siap shifting, akhir pekan, dan libur nasional
- Minimal 2 tahun sebagai cook di hotel, restoran, atau kafe
- Memasak sesuai resep dan standar yang sudah ditetapkan, bukan kreasi sendiri
Nilai Tambah:
- Bisa bantu R&D resep baru
- Menguasai masakan fusion
Gaji: Rp 3.500.000 sampai Rp 4.000.000, disesuaikan dengan pengalaman dan hasil uji masak
Kirim CV dan foto masakan buatanmu sekarang juga!
