Job description for Senior Cook at Ropopang Group
🍳 LOWONGAN KERJA – SENIOR COOK (Ropopang Pluit Permai) 🍞
Ropopang Indonesia membuka kesempatan untuk bergabung dengan posisi:
✨ SENIOR COOK – Penempatan di Ropopang cabang Pluit Permai, Jakarta Utara
Kualifikasi:
- Pria/Wanita, usia maksimal 35 tahun (atau sesuai kebijakan perusahaan)
- Berpengalaman sebagai Cook/Senior Cook minimal 2-4 tahun di restoran/kafe/katering (lebih disukai pengalaman memimpin tim dapur kecil)
- Menguasai dasar‐pengolahan makanan serta kebersihan dapur (food hygiene & safety)
- Memiliki pemahaman dan pengalaman dalam administrasi dapur: stok bahan, pencatatan penggunaan, laporan harian/shift
- Mampu bekerja cepat dan rapi dalam tim serta siap bekerja dengan sistem shift
- Disiplin, jujur, memiliki sikap kerja yang baik, mampu bekerja di bawah tekanan dan mematuhi SOP restoran
- Domisili di sekitar Pluit / Jakarta Utara diutamakan
Jobdesk Utama:
- Memimpin persiapan bahan makanan dan memasak menu sesuai standar Ropopang
- Memastikan konsistensi rasa, tampilan, porsi dan kualitas setiap hidangan
- Mengawasi & menjaga kebersihan area dapur, peralatan masak, dan menerapkan standar food safety & hygiene
- Mengontrol stok bahan harian, melakukan pencatatan penggunaan/stok, melapor kebutuhan tambahan bahan
- Membantu mengembangkan menu baru (jika diperlukan), mendukung Head Chef/Manajer dapur dalam evaluasi resep
- Mengarahkan, membimbing atau supervisi kerja Kitchen Crew / Cook junior saat jam sibuk
- Mendukung operasional restoran di jam sibuk maupun sistem shift, menjaga alur kerja dapur agar efisien dan tertata
