Job description for Senior Cook at PT Trio Ardhya Food
Cook
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK Tata Boga atau sederajat.
- Memiliki pengalaman sebagai cook/koki lebih disukai.
- Memahami teknik dasar memasak dan food preparation.
- Mampu bekerja cepat dan teliti di bawah tekanan.
- Memahami standar kebersihan dan keamanan makanan.
- Disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja dalam tim.
- Bersedia bekerja shift, akhir pekan, dan hari libur.
- Memiliki komunikasi yang baik dan sikap kerja positif.
- Sehat jasmani dan rohani.
Tugas & Tanggung Jawab - Menyiapkan bahan makanan sesuai kebutuhan operasional dapur.
- Memasak dan menyajikan menu sesuai standar resep restoran.
- Memastikan rasa, kualitas, dan tampilan makanan konsisten.
- Menjaga kebersihan area dapur, alat masak, dan peralatan kerja.
- Mengelola stok bahan makanan dan melaporkan kebutuhan bahan kepada atasan.
- Memastikan bahan makanan disimpan sesuai standar keamanan pangan.
- Bekerja sama dengan tim kitchen agar operasional berjalan lancar.
- Mematuhi SOP dapur serta standar hygiene dan sanitasi.
- Membantu proses persiapan (prep) sebelum jam operasional restoran.
- Mengurangi waste makanan dan menggunakan bahan secara efisien.
