Job description for Senior Cook at Damar Langit
Kualifikasi:
- Minimal pendidikan SMA/SMK, diutamakan Tata Boga/Perhotelan
- Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai Cook/Senior Cook di industri F&B
- Menguasai food preparation, cooking, food safety, dan hygiene
- Mampu mengikuti recipe, standar porsi, dan SOP kitchen
- Mampu mengoperasikan peralatan dapur dengan baik
- Mampu membimbing dan mengarahkan Cook/Commis
- Mampu bekerja cepat, teliti, dan dalam tim
- Bersedia bekerja shift, weekend, dan public holiday
- Disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki attitude kerja yang baik
- Bisa join secepatnya
Job Description
- Melakukan food preparation dan proses memasak sesuai standar.
- Memastikan kualitas, rasa, porsi, dan penyajian makanan sesuai standar.
- Mengawasi dan memberikan arahan kepada Cook/Commis.
- Memastikan penggunaan dan penyimpanan bahan sesuai standar FIFO/FEFO.
- Memastikan kebersihan area kerja dan penerapan food safety & hygiene.
- Melakukan pengecekan stok dan kebutuhan bahan baku.
- Membantu operasional kitchen sesuai arahan Sous Chef.
