Job description for Senior Cook Lesssalt Catering at PT Grainsly Sehat Enak
Job Desc:
- Menyiapkan dan memasak produk LessSalt sesuai recipe & SOP yang telah ditetapkan
- Memastikan konsistensi rasa, tekstur, portioning, dan presentation
- Mengolah makanan dengan konsep less salt / healthy cooking tanpa mengorbankan rasa
- Melakukan preparation, cooking, cooling, portioning, dan proses produksi lainnya sesuai standar
- Memastikan bahan baku yang digunakan fresh, sesuai standar kualitas, dan diolah dengan tepat
- Menjaga kebersihan, hygiene, dan sanitasi area kerja sesuai standar food safety
- Melakukan quality check terhadap hasil produksi sebelum masuk ke proses berikutnya
- Membantu memberikan input terkait rasa, recipe, dan improvement produk
- Membimbing dan membantu mengarahkan Junior Cook / Kitchen Crew dalam operasional harian
- Memastikan target produksi tercapai dengan workflow yang efficient & organized
- Membantu melakukan stock checking dan meminimalkan food waste
Requirements:
- Memiliki pengalaman sebagai Cook / Senior Cook / Demi Chef minimal 2–3 tahun
- Terbiasa bekerja di Central Kitchen, Catering, Restaurant, Meal Prep, atau Food Production
- Memiliki basic knowledge tentang food safety & kitchen hygiene
- Punya sense of taste yang baik dan memahami teknik memasak berbagai jenis makanan
- Detail-oriented dan mampu menjaga konsistensi hasil masakan
- Bisa bekerja dengan recipe, SOP, dan production target
- Team player dengan kemampuan komunikasi yang baik
- Disiplin, cekatan, bertanggung jawab, dan mampu bekerja dalam ritme kitchen yang cepat
- Experience with healthy food / low-sodium cooking is a plus!
