Job description for SENIOR COOK ( Italian Cuisine) at MAMMA MIA Tiramisu
Senior Cook (Italian Food)**
**📍 Lokasi:** BATAVIA PIK
**🕒 Status:** Full-time
**Deskripsi Pekerjaan:**
Kami sedang mencari **Senior Cook** yang berpengalaman dalam **masakan Italia (Italian Food)** untuk bergabung dengan tim dapur kami. Posisi ini membutuhkan keterampilan memasak yang kuat, pengetahuan mendalam tentang hidangan Italia, serta kemampuan membimbing junior cook agar kualitas dan konsistensi makanan tetap terjaga.
**Tanggung Jawab:**
* Menyiapkan dan memasak menu Italia sesuai resep dan standar presentasi.
* Mengawasi operasional kitchen section yang ditugaskan.
* Membimbing junior cook dan kitchen helper.
* Menjaga kualitas, rasa, dan konsistensi setiap hidangan.
* Memastikan standar kebersihan, keamanan, dan higienitas dapur.
* Mendukung Head Chef/Sous Chef dalam pengembangan menu Italia baru.
**Kualifikasi:**
* Pengalaman minimal 2–3 tahun di bidang kuliner, khususnya **Italian Cuisine**.
* Memahami teknik memasak pasta, pizza, risotto, dan hidangan Italia lainnya.
* Mampu bekerja di bawah tekanan dengan standar tinggi.
* Memiliki kemampuan leadership dasar dan komunikasi yang baik.
* Disiplin, bertanggung jawab, dan berorientasi pada detail serta kualitas.
**Benefit:**
* Gaji kompetitif sesuai pengalaman.
* Service Charge
*BPJS
* Kesempatan berkembang di lingkungan kerja profesional.
