Job description for SENIOR BUTCHER / JR LEADER – MEAT & SEAFOOD at AJ Food
SENIOR BUTCHER / JR LEADER – MEAT & SEAFOOD
Kualifikasi:
Laki-laki, usia maksimal 40 tahun
Berpengalaman memimpin/mengatur flow team butcher/kitchen (WAJIB)
Memahami dan mampu melakukan cutting, trimming, slicing, portioning, serta basic fillet seafood
Terbiasa handling beef dan seafood
Mampu membagi pekerjaan dan mengatur flow kerja tim
Cepat, rapi, disiplin, dan bertanggung jawab
Mengerti standar kebersihan kerja dan food safety
Mampu bekerja dalam tim dan mengikuti SOP
Siap bekerja dengan target produksi harian
Memahami konversi dan yield menjadi nilai tambah
Memiliki etos kerja dan absensi yang baik
Bersedia bekerja shift malam bila diperlukan
Memiliki fisik yang sehat dan mampu bekerja dalam ritme operasional produksi
Jobdesk:
Melakukan cutting dan preparation bahan
Melakukan portioning dan packing produk
Mengatur pembagian pekerjaan dan flow kerja tim butcher sesuai kebutuhan produksi
Membantu memastikan target produksi harian berjalan sesuai rencana
Melakukan pengecekan hasil kerja tim dan memastikan standar kualitas terpenuhi
Menjaga kebersihan area kerja dan peralatan
Membantu stock dan penyimpanan bahan
Memastikan data produksi tercatat dengan benar
Membantu Leader dalam menjaga operasional kerja tetap efektif dan teratur
Sistem Kerja:
Shift pagi: 08.00 – selesai operasional
Shift malam: 23.00 – 08.00
Note:
Penempatan: Muara Angke, Jakarta Utara
Benefit: Gaji pokok, BPJS Kesehatan & Ketenagakerjaan, jenjang karir, catering
