Job description for Senior Bartender at PT. Tri Agung Nusantara (TAN Group)
Job description
- Meracik dan menyajikan minuman (cocktail, mocktail, dan specialty drinks) sesuai standar resep dan kualitas venue.
- Memimpin dan mengawasi tim bartender, termasuk mengatur jadwal, membagi tugas, serta memastikan operasional bar berjalan lancar.
- Mengelola stok dan inventaris bar, termasuk pemesanan, penerimaan, penyimpanan bahan baku, dan melakukan stock opname rutin.
- Menjaga kebersihan serta kerapian area bar sesuai standar kebersihan dan keamanan.
- Memberikan rekomendasi minuman kepada tamu dan menciptakan pengalaman pelayanan yang profesional dan menyenangkan.
- Menangani komplain tamu terkait layanan bar secara cepat dan solutif.
- Melatih bartender junior mengenai teknik mixology, pelayanan, dan SOP bar.
- Membantu pembuatan menu minuman baru, termasuk uji coba resep dan standar penyajiannya.
- Mengawasi penggunaan peralatan bar serta memastikan seluruh fasilitas berfungsi dengan baik.
- Berkolaborasi dengan tim operasional dan manajemen untuk mendukung event, promo, dan kebutuhan operasional lainnya.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Pengalaman minimal 1 tahun sebagai bartender, lebih disukai yang sudah pernah berada pada posisi senior.
- Memiliki latar belakang di bidang F&B, Night Life, atau Perhotelan.
- Berpenampilan menarik, energik, dan percaya diri.
- Memiliki komunikasi yang baik serta mampu berinteraksi dengan tamu dari berbagai latar belakang.
- Memahami mixology, teknik bartending, dan product knowledge alkohol/non-alkohol.
- Mampu bekerja dalam lingkungan kerja yang cepat, termasuk saat high-volume atau event khusus.
- Memiliki leadership kemampuan memimpin tim dan memberikan training dasar kepada bartender junior.
- Bersedia bekerja dengan jam operasional shift malam/weekend/holiday.
- Jujur, disiplin, dan memiliki etos kerja yang tinggi.
