Job description for Senior Barista at Akira Training & Consulting
Tugas Utama:
- Meracik dan menyajikan berbagai jenis kopi (espresso, latte, cappuccino, dsb.) dengan teknik yang tepat.
- Menjaga konsistensi rasa dan kualitas dalam setiap penyajian minuman.
- Mengembangkan menu minuman baru sesuai dengan tren dan permintaan pelanggan.
- Menyambut pelanggan dengan ramah dan memberikan rekomendasi menu.
- Memahami kebutuhan dan preferensi pelanggan untuk menciptakan pengalaman yang menyenangkan.
- Menangani keluhan atau permintaan pelanggan dengan profesional.
- Menjaga kebersihan area kerja, mesin kopi, dan peralatan lainnya.
- Mengelola stok bahan baku seperti biji kopi, susu, sirup, dan peralatan lainnya.
- Melakukan pengecekan kualitas bahan baku dan memastikan kesegarannya.
- Mengelola transaksi pelanggan, baik tunai maupun non-tunai.
- Menghitung dan melaporkan pendapatan harian.
- Berkoordinasi dengan tim untuk meningkatkan efisiensi operasional.
Kualifikasi:
- Pendidikan minimal SMA/SMK
- Pengalaman kerja sebagai barista minimal 1 tahun (lebih diutamakan).
- Memahami teknik dasar pembuatan kopi seperti espresso extraction, frothing, dan latte art.
- Memiliki pengetahuan tentang jenis biji kopi dan metode penyeduhan (manual brew, espresso-based).
- Mampu bekerja dalam lingkungan yang cepat dan memiliki keterampilan multitasking.
