Job description for RnD Beverage Product at Matcha
Pengalaman minimal 1 tahun di bidang R&D/Product Development F&B; pengalaman di bisnis franchise menjadi nilai tambah.
Mampu melakukan riset, trial, dan pengembangan menu minuman baru sesuai tren pasar serta karakter brand.
Memahami standardisasi resep, takaran, proses pembuatan, dan penyajian agar rasa konsisten di seluruh outlet.
Mampu menghitung HPP, food cost, yield, dan efisiensi penggunaan bahan baku.
Memahami karakter bahan baku minuman seperti matcha, teh, kopi, susu, syrup, powder, dan topping.
Mampu melakukan uji rasa, evaluasi kualitas produk, serta improvement terhadap menu yang sudah berjalan.
Mampu bekerja sama dengan tim Purchasing, Operasional, Marketing, dan Franchise.
Bersedia melakukan trial produk, training menu, dan kunjungan outlet apabila diperlukan.
Memahami dasar food safety, hygiene, sanitasi, shelf life, serta regulasi BPOM/PIRT dan halal menjadi nilai tambah.
Kreatif, detail, memiliki kemampuan analisis yang baik, dan terbiasa bekerja berdasarkan target pengembangan produk.
Staff R&D Produk bertanggung jawab melakukan penelitian, pengembangan, pengujian, dan penyempurnaan produk untuk menghasilkan produk yang inovatif, berkualitas, sesuai kebutuhan pasar, serta mendukung pertumbuhan bisnis perusahaan.
