Job description for Resto Manager at PT Suwarna Alam Kreo
Job Description :
- Mengelola operasional restoran secara keseluruhan agar berjalan efektif dan sesuai SOP.
- Memimpin dan mengarahkan tim restoran untuk mencapai target operasional dan pelayanan.
- Memastikan kualitas makanan, pelayanan, kebersihan, dan kenyamanan pelanggan sesuai standar.
- Mengontrol inventory, penggunaan bahan baku, dan operasional restoran.
- Memantau sales, biaya operasional, dan pencapaian target restoran.
- Menangani customer complaints dan memastikan penyelesaiannya dengan baik.
- Melakukan koordinasi dengan kitchen dan tim terkait untuk memastikan operasional berjalan lancar.
- Melakukan evaluasi kinerja tim dan memastikan SOP diterapkan dengan baik.
- Membuat laporan operasional dan memberikan update kepada management.
Requirement :
- Minimal D3/S1, semua jurusan.
- Memiliki pengalaman sebagai Restaurant Manager di industri F&B.
- Memiliki kemampuan leadership dan mampu mengelola tim.
- Memahami operasional restoran, inventory, cost control, dan customer service.
- Memiliki kemampuan komunikasi, problem solving, dan decision making yang baik.
- Terbiasa bekerja dengan target dan dalam lingkungan yang cepat.
- Pengalaman menangani operasional restoran Jepang menjadi nilai tambah
