Job description for RESTAURANT SUPERVISOR at Jardin.id
Jardin membuka kesempatan bagi individu yang berpengalaman dan memiliki passion di dunia hospitality untuk bergabung sebagai Supervisor F&B Service (Floor Supervisor).
Posisi ini bertanggung jawab memimpin operasional pelayanan restoran sehari-hari, memastikan setiap tamu memperoleh pengalaman bersantap yang terbaik, serta memastikan seluruh standar pelayanan, kebersihan, kualitas, dan produktivitas tim berjalan secara konsisten.
Sebagai Floor Supervisor, Anda akan menjadi role model bagi tim service serta menjadi penghubung utama antara operasional floor, kitchen, bar, cashier, steward, dan manajemen.
Tanggung Jawab
Memimpin dan mengawasi seluruh operasional Front of House (FOH) agar berjalan lancar sesuai SOP dan standar pelayanan perusahaan.
Memastikan kesiapan operasional outlet (opening, service, dan closing) termasuk kebersihan, kelengkapan peralatan, serta kenyamanan area restoran.
Mengawasi kualitas pelayanan, kecepatan penyajian, dan pengalaman tamu untuk mencapai tingkat kepuasan pelanggan yang optimal.
Menangani keluhan tamu secara profesional serta memastikan penyelesaian masalah dilakukan dengan cepat dan tepat.
Memimpin briefing harian, mengatur pembagian area kerja (section), jadwal shift, serta memastikan disiplin, grooming, dan kinerja tim tetap terjaga.
Melakukan coaching, pelatihan, dan evaluasi performa tim guna meningkatkan kompetensi dan kualitas pelayanan.
Memastikan penerapan standar HACCP, food safety, hygiene, sanitasi, dan keselamatan kerja di area operasional.
Mengontrol pencapaian target penjualan melalui upselling, cross-selling, serta optimalisasi produktivitas operasional.
Mengawasi penggunaan inventaris operasional, operating supplies, serta meminimalkan kehilangan (loss), kerusakan (breakage), dan pemborosan (waste).
Berkoordinasi secara efektif dengan Kitchen, Bar, Steward, Cashier, Engineering, dan departemen terkait untuk memastikan operasional berjalan optimal.
Menyusun laporan operasional harian, pencapaian KPI, kendala operasional, serta memberikan rekomendasi perbaikan kepada manajemen.
Menjadi teladan dalam sikap kerja, kepemimpinan, budaya pelayanan (hospitality), serta menjaga standar kualitas Jardin Restaurant.
Persyaratan
Pendidikan minimal D3/S1 di bidang Perhotelan, Pariwisata, Manajemen, atau bidang terkait.
Memiliki pengalaman minimal 2–3 tahun sebagai Supervisor Restaurant, Floor Supervisor, Captain Service Senior, atau posisi setara di industri Food & Beverage.
Meahami operasional restoran secara menyeluruh, termasuk service sequence, SOP pelayanan, reservation, cashier basic, dan koordinasi dengan kitchen.
Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, coaching, dan pengelolaan tim yang baik.
Berorientasi pada Guest Satisfaction, kualitas pelayanan, dan pencapaian target operasional.
Memiliki kemampuan problem solving, pengambilan keputusan, dan mampu bekerja di bawah tekanan.
Memahami standar HACCP, Food Safety, Hygiene & Sanitation, serta penerapannya di operasional restoran.
Mampu mengoperasikan Microsoft Office dan sistem POS Restaurant.
Memiliki kemampuan analisis sederhana terhadap penjualan, produktivitas, dan laporan operasional.
Berpenampilan rapi, profesional, disiplin, jujur, serta memiliki sikap hospitality yang baik.
Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
Memiliki kemampuan berbahasa Inggris dasar hingga menengah menjadi nilai tambah.
Bersedia ditempatkan di Malang, Jawa Timur.
Manfaat
Gaji kompetitif sesuai pengalaman.
Service Charge
Jenjang karier yang jelas.
Pelatihan dan pengembangan kompetensi.
Lingkungan kerja profesional, suportif, dan kolaboratif.
THR
Uniform kerja.
Tentang Kami
Jardin merupakan restoran keluarga di Kota Malang yang menghadirkan pengalaman kuliner dengan konsep warm, family-friendly, dan hospitality-driven. Kami menggabungkan cita rasa Nusantara, Asian, dan Western dengan mengutamakan kualitas bahan, pelayanan terbaik, serta suasana restoran yang nyaman untuk setiap tamu.
Lamar Sekarang
Apabila Anda memiliki pengalaman di bidang Food & Beverage Service, memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat, serta bersemangat dalam memberikan pelayanan terbaik kepada tamu, kami mengundang Anda untuk bergabung bersama Jardin.
Jadilah bagian dari tim kami untuk menciptakan pengalaman hospitality yang berkesan, mengembangkan kemampuan profesional, dan bertumbuh bersama dalam perjalanan Jardin.
