Job description for Restaurant Supervisor at RawBatayaki
- Deskripsi Pekerjaan
Restaurant Supervisor bertanggung jawab untuk mengawasi operasional harian restoran, memastikan kualitas pelayanan, kebersihan, serta kepatuhan terhadap standar perusahaan. Posisi ini juga bertugas memimpin tim operasional, menjaga kepuasan pelanggan, dan mendukung pencapaian target penjualan
Tugas dan Tanggung Jawab
- Mengawasi seluruh kegiatan operasional restoran selama jam operasional.
- Memastikan standar pelayanan, kualitas makanan dan minuman, serta kebersihan restoran berjalan dengan baik.
- Mengatur jadwal kerja, pembagian tugas, dan disiplin kerja karyawan.
- Melakukan briefing dan evaluasi rutin kepada tim operasional.
- Menangani keluhan pelanggan secara profesional dan memberikan solusi yang tepat.
- Memastikan ketersediaan stok bahan baku, minuman, perlengkapan operasional, dan kebutuhan restoran lainnya.
- Berkoordinasi dengan tim Kitchen, Bar, Purchasing, dan Manajemen untuk memastikan kelancaran operasional.
- Mengawasi proses penyimpanan, penggunaan, dan pencatatan stok makanan serta minuman beralkohol.
- Membantu meningkatkan penjualan melalui program promosi, upselling, dan pelayanan yang optimal.
- Membuat laporan operasional harian, mingguan, dan bulanan.
- Memastikan seluruh prosedur kesehatan, keselamatan kerja, dan standar kebersihan dijalankan dengan baik.
- Bertanggung jawab terhadap pencapaian target penjualan dan efisiensi biaya operasional.
Kualifikasi
- Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai Supervisor Restaurant, Captain, atau posisi sejenis.
- Memiliki pengalaman bekerja di restoran Jepang menjadi nilai tambah.
- Memahami operasional restoran, pelayanan pelanggan, food safety, dan inventory control.
- Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, dan problem solving yang baik.
- Memahami sistem POS (Point of Sales) dan administrasi operasional restoran.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, akhir pekan, dan hari libur nasional.
- Bersedia bekerja di restoran yang menjual minuman beralkohol dan menu berbahan dasar babi
- Bersedia ditempatkan di Bali
- Dapat bergabung segera
