Job description for Restaurant Outlet Manager at Atu Dua Iga
- Operasional Harian: Memastikan restoran dibuka dan ditutup sesuai jadwal, serta mengawasi kelancaran seluruh layanan F&B.
- Manajemen Staf & SDM: Merekrut, melatih, menjadwalkan kerja, memotivasi, dan mengevaluasi kinerja karyawan agar tetap produktif dan profesional.
- Layanan Pelanggan (Customer Experience): Menangani keluhan pelanggan dengan cepat dan efisien, serta memastikan standar pelayanan tinggi untuk reputasi restoran.
- Pengelolaan Keuangan & Target: Menyusun anggaran harian/bulanan, mengendalikan biaya operasional (food cost, tenaga kerja), dan memaksimalkan keuntungan.
- Inventaris & Vendor: Mengelola stok bahan baku, melakukan pemesanan, dan membangun hubungan baik dengan pemasok.
- Kepatuhan & Keamanan: Memastikan restoran memenuhi standar kebersihan, kesehatan, keselamatan (K3), dan regulasi pemerintah.
- Pemasaran & Branding: Menjalankan strategi promosi untuk menarik pelanggan baru dan meningkatkan penjualan.
