Job description for Restaurant Outlet Manager at Rue Coffee Avenue
Job Description
- Mengelola seluruh operasional outlet agar berjalan efektif dan sesuai standar.
- Memastikan kualitas produk, service, dan customer experience.
- Mengatur manpower, scheduling, attendance, dan pembagian tugas tim.
- Memimpin, mengarahkan, dan melakukan evaluasi kinerja tim outlet.
- Memastikan SOP, hygiene, safety, dan operational standards dijalankan.
- Mengontrol stock, inventory, penggunaan bahan baku, dan operational cost.
- Monitoring sales, target outlet, dan pencapaian KPI.
- Mengidentifikasi peluang untuk meningkatkan sales dan customer traffic.
- Menangani customer feedback dan operational issues.
- Membuat laporan operasional dan memberikan rekomendasi improvement kepada management.
- Berkoordinasi dengan Marketing, Finance, HC, dan tim terkait untuk mendukung operasional outlet.
Kualifikasi
- Minimal D3/S1, diutamakan Hospitality, F&B Management, Business, atau bidang terkait.
- Memiliki pengalaman 2–4 tahun sebagai Outlet/Store/Restaurant Manager di industri F&B.
- Memahami operasional coffee shop atau restaurant.
- Memiliki kemampuan leadership dan people management yang baik.
- Memahami inventory, cost control, sales, dan operational management.
- Strong problem solving dan decision making.
- Target-oriented, disiplin, proactive, dan customer-oriented.
- Mampu bekerja dengan target dan dalam situasi operasional yang dinamis.
- Bersedia bekerja shift, weekend, dan public holiday.
