Job description for Restaurant Outlet Manager at Kedai Makmur
Kualifikasi
- Pria/Wanita, usia maksimal 35 tahun
- Pendidikan minimal D3/S1 (diutamakan Perhotelan, Pariwisata, atau Manajemen Bisnis)
- Berpengalaman minimal 2–3 tahun sebagai Supervisor / Assistant Manager / Outlet Manager di bidang F&B
- Berpenampilan rapi, bersih, dan profesional
skill yang dibutuhkan
- Memiliki kemampuan leadership & team management yang kuat
- Mampu mengelola operasional outlet secara menyeluruh (FOH & BOH)
- Memahami SOP pelayanan, hygiene, dan food safety
- Memiliki pemahaman yang baik terkait COGS (Cost of Goods Sold) dan kontrol biaya operasional
- Mampu melakukan food cost control, costing menu, dan analisa margin
- Mampu membaca laporan penjualan & melakukan analisa performa outlet
- Komunikatif, problem solving, dan mampu handle complaint customer
- Terbiasa bekerja dengan target (sales & service)
