Job description for Restaurant Operations Manager at Garden Canggu Bali
RESTAURANT OPERATIONS MANAGER
Lokasi: Garden Canggu Bali
(Jl. Batu Mejan, Canggu, Bali)
Garden Canggu Bali adalah restoran Italia autentik sekaligus sports bar premium di jantung kawasan wisata Canggu.
Kami sedang mencari seorang Restaurant Operations Manager yang dinamis, profesional, dan berenergi tinggi untuk memimpin operasional harian restoran kami yang selalu ramai oleh komunitas lokal maupun internasional.
TANGGUNG JAWAB UTAMA
OPERASIONAL & EVENT
Mengawasi kelancaran operasional harian restoran, program happy hour, event live music, hingga pengelolaan keamanan saat perayaan-perayaan besar dan menjaga standar pelayanan.
MANAJEMEN SDM
Memimpin, melatih, dan mengatur jadwal kerja (shift) tim FOH & BOH untuk memastikan standar pelayanan terbaik.
KONTROL KUALITAS RESTORAN
Menjaga kualitas hidangan serta mempertahankan kebersihan dan suasana restoran.
MANAJEMEN KEUANGAN & STOK
Mengontrol biaya operasional, food & beverage cost, mengelola stok bahan premium (impor/lokal), dan mengoptimalkan sistem POS.
KEPUASAN TAMU
Menangani masukan dari tamu asing, ekspatriat, maupun pelanggan lokal secara profesional demi menjaga reputasi positif restoran.
KUALIFIKASI YANG DIBUTUHKAN
• Pengalaman minimal 2–3 tahun sebagai Operations Manager di industri F&B (diutamakan berpengalaman memegang konsep Restaurant/Sports Bar/Club di area Canggu, Seminyak, atau Kuta).
• Wajib fasih berbahasa Inggris (lisan dan tulisan) untuk berkomunikasi aktif dengan basis pelanggan internasional.
• Memiliki kemampuan kepemimpinan (leadership) yang kuat, pemecahan masalah yang cepat, dan manajemen konflik yang baik.
• Terbiasa bekerja di dalam lingkungan yang bergerak cepat, serta fleksibel terhadap jam kerja (termasuk bersedia bekerja pada akhir pekan/hari libur nasional).
• Berdomisili di Bali dan siap ditempatkan langsung di Canggu.
FASILITAS & BENEFIT
• Gaji pokok kompetitif (menyesuaikan pengalaman)
• Bonus performa berdasarkan pencapaian target omset restoran
• Tunjangan kesehatan & BPJS
• Lingkungan kerja yang positif di area strategis utama Bali
