Job description for RESTAURANT MANAGER at Ijen Farmhouse Banyuwangi
RESTAURANT MANAGER
📍 Penempatan: Cinere, Depok – Area Jakarta Selatan
JOBDESC
- Memimpin dan mengontrol seluruh operasional restoran, dari opening hingga closing.
- Bertanggung jawab terhadap target sales, profit, dan pencapaian KPI outlet.
- Mengelola dan mengembangkan tim FOH & BOH.
- Memastikan kualitas makanan, pelayanan, kebersihan, dan hospitality sesuai standar.
- Mengontrol food cost, labor cost, inventory, waste, dan operational cost.
- Menangani customer complaint serta memastikan customer experience tetap optimal.
- Menyusun strategi untuk meningkatkan sales, repeat customer, dan produktivitas outlet.
- Membuat laporan operasional dan evaluasi performance outlet kepada management.
JOBSPEK / KUALIFIKASI
- Minimal D3/S1, diutamakan Hospitality, F&B, Management atau bidang terkait.
- Memiliki pengalaman minimal 3 tahun di posisi Manager/Assistant Manager/Supervisor F&B.
- Terbukti mampu memimpin tim dan mencapai target sales.
- Memahami operasional restoran, cost control, inventory, dan SOP F&B.
- Memiliki kemampuan leadership, problem solving, komunikasi, dan analisis yang baik.
- Target oriented, disiplin, tegas, jujur, dan memiliki hospitality mindset.
- Bersedia ditempatkan di Cinere, Depok.
- Kandidat yang memiliki pengalaman mengelola high-volume restaurant menjadi nilai tambah.
