Job description for Restaurant Manager at Kurnia Seafood
Tanggung Jawab
- Mengelola keseluruhan operasi restoran, termasuk penjadwalan staf, pengelolaan persediaan, dan pengawasan keuangan.
- Memimpin dan memotivasi tim staf untuk memastikan layanan yang konsisten dan berkualitas tinggi.
- Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi pemasaran dan promosi untuk meningkatkan visibilitas dan profitabilitas restoran.
- Memantau dan menganalisis kinerja restoran, serta mengidentifikasi peluang untuk peningkatan berkelanjutan.
- Memastikan kepatuhan terhadap semua peraturan keselamatan, kesehatan, dan keamanan yang berlaku.
- Berkolaborasi dengan tim di seluruh departemen untuk mencapai tujuan bisnis yang ditetapkan.
Persyaratan
- Minimal 3 tahun pengalaman sebagai Restaurant Manager atau posisi manajemen serupa di industri hospitaliti & pariwisata.
- Pengetahuan yang mendalam tentang operasi restoran, dari perencanaan menu hingga manajemen staf.
- Keterampilan kepemimpinan yang kuat untuk memimpin dan memotivasi tim.
- Kemampuan komunikasi yang efektif baik secara lisan maupun tertulis.
- Pemahaman yang baik tentang tren industri dan strategi pemasaran yang efektif.
- Kemampuan analitis dan pemecahan masalah untuk mengidentifikasi dan mengatasi masalah operasional.
- Wawasan keuangan yang solid dan kemampuan pengelolaan anggaran.
- Bersedia ditempatkan di Kurnia Seafood Bali/Kurnia Village Bali
