Job description for Restaurant Captain / Leader at BAKMI AKIU
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat.
- Memiliki pengalaman minimal 1–2 tahun di bidang kitchen/restoran, diutamakan pernah menjabat sebagai Leader atau Captain Kitchen.
- Memiliki kemampuan leadership dan mampu mengarahkan serta mengoordinasikan tim kitchen.
- Memahami operasional dapur, food preparation, cooking process, dan food handling.
- Memahami standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan (food safety).
- Mampu menjaga konsistensi kualitas, rasa, dan penyajian produk.
- Mampu mengatur pembagian tugas, jadwal kerja, serta memastikan kelancaran operasional kitchen.
- Memiliki kemampuan komunikasi, problem solving, dan kerja sama tim yang baik.
- Disiplin, bertanggung jawab, cekatan, dan mampu bekerja di bawah tekanan.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift dan ditempatkan sesuai kebutuhan outlet.
