Job description for Restaurant Area Supervisor at PT KULINER FOKUS CITARASA
📝 Job Description
1. Memastikan operasional restoran berjalan sesuai dengan SOP perusahaan dan standar brand.
2. Bertanggung jawab atas training dan development karyawan, termasuk:
- Melakukan training karyawan baru terkait service, product knowledge, hygiene, dan SOP operasional.
- Melakukan training menu baru (product launching training) dan memastikan seluruh tim memahami standar penyajian dan selling point produk.
- Mengadakan refresh training secara berkala untuk menjaga konsistensi kualitas.
3. Melakukan controlling dan evaluasi operasional harian untuk memastikan kualitas produk, kecepatan layanan, dan customer experience tetap optimal.
4. Mengidentifikasi kesalahan operasional atau ketidaksesuaian SOP, serta memberikan coaching langsung di lapangan.
5. Menyusun dan menerapkan strategi perbaikan untuk meningkatkan efisiensi kerja, kualitas layanan, dan pencapaian target outlet.
6. Menangani komplain customer secara profesional dan mencari solusi preventif agar tidak terulang.
7. Berkolaborasi dengan Manager dalam pengembangan sistem kerja dan peningkatan performa tim.
🎯 Kualifikasi
1. Pendidikan minimal D3/S1.
2. Pengalaman minimal 2-3 tahun sebagai Head Store/Supervisor di restoran fast food atau industri F&B.
3. Memiliki kemampuan training, coaching, dan pengembangan tim.
4. Memahami implementasi SOP restoran dan standar food safety.
5. Mampu melakukan analisa masalah operasional dan membuat strategi perbaikan.
6. Leadership kuat, komunikatif, dan mampu menjadi role model di lapangan.
7. Terbiasa bekerja dengan target dan standar service yang tinggi.
8. Bersedia bekerja shifting termasuk weekend dan hari libur.
