Resource and Development (Marketing)

Deskripsi Pekerjaan:

Bertanggung jawab melakukan riset pasar, mengembangkan produk dan program pemasaran, serta menciptakan inovasi yang dapat meningkatkan daya saing, penjualan, dan pertumbuhan bisnis restoran

Tugas Utama R&D Marketing Restaurant

• Melakukan riset pasar dan tren kuliner untuk mengidentifikasi peluang produk, menu, dan strategi pemasaran yang sesuai dengan kebutuhan pelanggan.
• Mengembangkan konsep produk dan menu baru berdasarkan hasil riset, tren pasar, serta karakteristik target pelanggan.
• Melakukan uji coba (trial) dan evaluasi produk untuk memastikan kualitas, rasa, harga, dan daya tarik produk sebelum diluncurkan.
• Menganalisis data penjualan dan perilaku pelanggan untuk menentukan produk unggulan, produk yang perlu ditingkatkan, atau produk yang perlu dihentikan.
• Menyusun dan mengembangkan program promosi yang bertujuan meningkatkan penjualan, kunjungan pelanggan, dan brand awareness.
• Melakukan riset kompetitor terkait produk, harga, promosi, dan aktivitas pemasaran untuk menjaga daya saing restoran.
• Berkolaborasi dengan tim operasional, kitchen, dan social media dalam pengembangan produk serta pelaksanaan kampanye pemasaran.
• Mengidentifikasi peluang kerja sama dengan komunitas, influencer, media, atau pihak eksternal lainnya untuk mendukung pertumbuhan bisnis.
• Memantau efektivitas program pemasaran dan peluncuran produk baru melalui pengukuran KPI dan feedback pelanggan.
• Membuat laporan dan rekomendasi strategis terkait pengembangan produk, promosi, serta peningkatan pengalaman pelanggan berdasarkan hasil riset dan analisis.

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal Diploma (D3) atau Sarjana (S1) di bidang Marketing, Manajemen Bisnis, Perhotelan, Tata Boga, Komunikasi, atau bidang terkait.
• Memiliki pengalaman kerja minimal 3 tahun sebagai R&D Marketing, Marketing Specialist, Product Development, Brand Marketing, atau posisi terkait di industri Food & Beverage (F&B), restoran, café, atau hospitality.
• Memiliki pengalaman dalam mengembangkan produk/menu baru, program promosi, dan strategi pemasaran yang terbukti meningkatkan penjualan.
• Memahami tren industri kuliner, perilaku konsumen, serta perkembangan pasar F&B.
• Mampu melakukan riset pasar, analisis kompetitor, dan pengolahan data penjualan untuk menghasilkan rekomendasi bisnis yang efektif.
• Memiliki kemampuan analitis yang kuat dalam mengevaluasi performa produk, promosi, dan kampanye pemasaran.
• Memahami konsep branding, customer journey, dan strategi pemasaran digital maupun offline.
• Memiliki kemampuan project management yang baik dalam mengelola pengembangan produk dan pelaksanaan program marketing.
• Mampu berkolaborasi dengan tim Kitchen, Operasional, Purchasing, dan Social Media untuk memastikan keberhasilan implementasi program.
• Terampil menggunakan Microsoft Office (Excel, Word, PowerPoint) dan tools analisis data atau marketing menjadi nilai tambah.
• Memiliki kemampuan komunikasi, presentasi, dan negosiasi yang baik.
• Kreatif, inovatif, berorientasi pada hasil, serta mampu bekerja di bawah target dan tenggat waktu.