Job description for Research and Development (RND) at PT.FRESH ON TIME SEAFOOD
Tugas & Tanggung Jawab:
• Mengembangkan resep dan formulasi produk makanan sesuai dengan tren pasar dan kebutuhan pelanggan.
• Melakukan uji coba di dapur (kitchen trial) dan mendokumentasikan proses serta hasil.
• Berkolaborasi dengan tim produksi untuk mengadaptasi resep menjadi skala industri.
• Mengawasi proses pengembangan dari tahap awal hingga produk siap dipasarkan.
• Memastikan stabilitas rasa, tekstur, dan tampilan produk setelah dibekukan dan dipanaskan ulang.
• Memberikan pelatihan dasar kepada tim produksi mengenai teknik memasak atau penyajian jika diperlukan.
Kualifikasi:
• Minimal pendidikan SMK Tata Boga atau lulusan D3/S1 di bidang Kuliner, Gizi, atau Teknologi Pangan.
• Pengalaman minimal 2 Tahun sebagai R&D diperusahaan pengolahan makanan (Frozen Food)
• Berpengalaman di industri frozen food akan menjadi nilai tambah.
• Memiliki kemampuan menciptakan menu baru dan mengadaptasi resep secara fleksibel.
• Paham proses produksi massal makanan, termasuk pengawetan dan packaging.
• Mampu bekerja secara mandiri maupun tim, dengan manajemen waktu yang baik.
• Teliti, kreatif, dan terbiasa dengan dokumentasi resep serta uji coba produk.
• Bersedia mengikuti interview offline di kantor kami Cileungsi, Bogor, Jawa Barat
