Job description for Research and development product at PT. Olah Kuliner Nusantara
Inovasi Menu: Melakukan riset dan pengembangan menu baru (makanan & minuman) secara berkala sesuai tren pasar.
• Product Improvement: Mengevaluasi dan meningkatkan rasa serta kualitas produk yang sudah ada agar tetap kompetitif.
• Standardisasi (SOP): Menyusun buku resep standar, metode memasak (SOP), dan memastikan rasa yang konsisten (konsistensi rasa) di seluruh cabang.
• Food Costing: Melakukan perhitungan Food Cost (HPP) yang akurat untuk setiap menu baru agar tetap masuk dalam target profit bisnis.
• Quality Control: Melakukan uji coba bahan baku dari supplier baru untuk memastikan standar kualitas
