Job description for Research & Development Chef at PT Grainsly Sehat Enak
Tanggung Jawab :
- Mengembangkan dan melakukan inovasi produk makanan bayi, mulai dari tahap ide hingga komersialisasi.
- Menangani proses pengembangan produk secara end-to-end, termasuk formulasi, uji coba resep, shelf-life testing, costing, hingga dokumentasi produk.
- Memimpin dan melakukan supervisi proses produksi untuk memastikan produk dibuat sesuai standar yang telah ditetapkan.
- Melakukan standardisasi resep, menyusun SOP, serta memastikan konsistensi kualitas produk.
- Berkolaborasi dengan tim Purchasing, QA, dan Operations dalam proses peluncuran produk maupun continuous improvement.
- Memastikan produk memenuhi standar keamanan pangan, GMP, HACCP, serta persyaratan BPOM.
Kualifikasi :
- Minimal S1 Teknologi Pangan (diutamakan), Gizi, Tata Boga, atau bidang terkait.
- Memiliki pengalaman minimal 2–3 tahun di bidang Food R&D, terutama pada industri baby food, healthy food, FMCG, atau manufaktur makanan.
- Memahami dengan baik formulasi produk pangan, food safety, dan proses produksi.
- Berpengalaman menangani proses pengembangan produk mulai dari R&D hingga produksi secara end-to-end.
- Hands-on, analitis, teliti, memiliki perhatian terhadap detail, dan passionate dalam mengembangkan produk makanan yang sehat dan bergizi.
- Memiliki kemampuan komunikasi dan kolaborasi yang baik serta mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim.
