Raw Food Trimmer (Potong Ikan & Aquarium)

Jumbo Seafood Indonesia adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner dengan fokus pada penyajian hidangan laut segar dan autentik. Kami adalah Brand Seafood Restaurant dari Singapore dan merupakan Cabang Pertama di Indonesia. Lokasi kami berada di ALOHA, PIK 2, Tangerang, Banten. Karena pertumbuhan bisnis kami yang pesat, kami sedang mencari seseorang yang kompeten dan antusias untuk bergabung sebagai RAW FOOD TRIMMER di restoran kami yang khusus menyajikan masakan Chinese.

Raw Food Trimmer Staff di restoran Jumbo Seafood Indonesia bertanggung jawab atas pengelolaan dan pemrosesan bahan-bahan utama yang digunakan dalam penyajian masakan terutama ikan segar dan aneka produk seafood lainnya seperti kepiting, udang, lobster.

Tugas utama termasuk mengolah ANEKA LIVE SEAFOOD dari kondisi hidup sampai memotong ikan tersebut sebelum siap di olah, memastikan kebersihan dan kehigienisan area kerja, serta bekerja sama dengan chef lain dalam menyiapkan bahan sesuai resep. Selain itu, Raw Food Trimmer staff juga bertanggung jawab untuk mengatur stok aneka live seafood dan memastikan semua bahan siap digunakan sesuai kebutuhan harian. Posisi ini memerlukan ketelitian, kemampuan kerja tim, serta dedikasi terhadap standar kualitas yang tinggi.

Berikut Job Desc sebagai Raw Food Trimmer :
• Mengawasi proses persiapan makanan di area live seafood

• Mengolah Aneka Seafood dari hidup hingga di potong dan siap masak

• Menerima dan mengecek aneka live seafood ketika menerima barang dari supplier dan sebelum di pindahkan ke area akuarium

• Menimbang aneka live seafood sebelum diolah dan di input ke dalam POS

• Memastikan kondisi ikan serta aneka live seafood selalu fresh sesuai dengan aturan suhu temperatur akuarium

Berikut Persyaratan & Kualifikasi sebagai RAW FOOD TRIMMER STAFF :
• Memiliki pengalaman kerja yang relevan minimal 1 tahun dalam masakan Chinese (Chinese cuisine).

• Memiliki spesialisasi dalam mengolah produk seafood segar

• Memiliki pengetahuan dasar mengenai suhu akuarium dan pemeliharaan aneka live seafood dalam akuarium

• Memiliki pengetahuan dasar mengenai higiene dan sanitasi makanan.

• Memiliki kondisi fisik yang baik serta daya tahan tubuh yang prima.