Job description for Quality Controller at Tutu Flavors
Tutu sedang mencari QC / QA Supervisor yang berpengalaman, tegas, proaktif, dan berorientasi pada data untuk memimpin operasional serta strategi quality control & quality assurance. Anda akan bertanggung jawab memastikan seluruh produk memenuhi standar keamanan pangan, regulasi, dan ekspektasi klien di bisnis kami.
Tanggung Jawab Utama (Key Responsibilities):
- Mengurus seluruh keperluan registrasi izin edar (BPOM, Halal, dll.) dan perizinan terkait untuk produk akhir, termasuk mengumpulkan dan memverifikasi semua dokumen pendukung yang diperlukan.
- Memimpin implementasi serta kepatuhan standar HACCP, GMP, FSSC 22000/ISO 22000, CPPOB, BPOM, dan Halal dari bahan baku (incoming material), proses produksi, hingga finished goods.
- Menguasai jenis-jenis uji lab yang dibutuhkan produk serta mengurus seluruh proses dan operasional keperluan pengujian laboratorium.
- Melakukan sourcing bahan baku yang sesuai dengan standar mutu dan regulasi untuk kebutuhan formulasi R&D hingga produksi, serta memecahkan masalah (troubleshooting) mutu yang terjadi pada tahap tersebut.
- Melakukan monitoring rutin terhadap seluruh proyek yang sedang berjalan, serta mengidentifikasi peluang menurunkan defect, loss, dan complaint melalui eksekusi Corrective and Preventive Action (CAPA).
- Berkolaborasi dengan tim internal (R&D, Produksi, Marketing, Purchasing, Logistik, Export) serta memimpin kesiapan audit (audit klien, sertifikasi, maupun regulator).
- Mengawasi penyiapan sampel produk serta memverifikasi dokumen teknis (Spesifikasi Produk, MSDS, Sertifikat Halal, dan Product Information).
- Mengembangkan kapabilitas tim QC/QA melalui coaching, mentoring, dan performance management untuk membangun budaya quality excellence.
Kualifikasi (Qualifications):
- Minimal S1 Teknologi Pangan atau Teknik Kimia
- Berpengalaman minimal 3–5 tahun pengalaman di industri Food & Beverage (F&B) / FMCG, dengan rekam jejak memimpin fungsi QC/QA, R&D, atau laboratorium.
- Memiliki critical thinking yang tinggi, cekatan, berenergi tinggi, detail, dan tegas (assertive).
- Memahami secara mendalam Food Safety Management System (HACCP, GMP, FSSC 22000 / ISO 22000, ISO 9001, Halal, CPPOB, & regulasi BPOM), pendaftaran izin edar, serta prosedur uji lab.
- Memiliki kemampuan evaluasi sensorik (sensory evaluation) yang kuat serta fasih berbahasa Inggris (lisan & tulisan).
- Terbukti mampu memimpin tim, mengelola proyek continuous improvement, dan mengambil keputusan berbasis data (data-driven decision making).
Informasi Pekerjaan:
Full-time (WFO)
Penempatan: Malang, Jawa Timur
