Job description for Quality Control Team Leader / Inspector at PT. Mitra Berlian Unggas
Team Leader QC:
Memimpin tim QC (Quality Control) di area produksi
Mengawasi kualitas ayam dari proses penerimaan hingga produk jadi
Memastikan proses produksi sesuai SOP, GMP, HACCP, dan standar food safety
Melakukan pengecekan kualitas bahan baku, suhu, kebersihan, dan sanitasi
Memastikan produk sesuai standar perusahaan (warna, berat, ukuran, kualitas)
Mengontrol proses chilling/freezing dan penyimpanan produk
Menangani temuan produk reject atau tidak sesuai standar
Membuat laporan hasil QC harian/mingguan
Memberikan briefing dan pelatihan kepada tim QC
Berkoordinasi dengan bagian produksi, warehouse, dan maintenance
Memastikan alat ukur dan peralatan QC berfungsi dengan baik
Mengawasi penerapan hygiene karyawan di area produksi
Membantu audit internal maupun eksternal
QC Inspector:
Memeriksa kualitas ayam hidup, karkas, dan produk jadi
Melakukan pengecekan proses pemotongan, pencucian, chilling, dan packing
Memastikan produk sesuai standar kualitas perusahaan
Mengecek suhu produk, ruang produksi, dan freezer
Memastikan kebersihan area produksi dan peralatan
Mengawasi penerapan hygiene dan sanitasi karyawan
Memeriksa berat, ukuran, warna, aroma, dan kondisi produk
Mengidentifikasi produk reject atau tidak sesuai standar
Mengisi form checklist dan laporan QC harian
Memastikan proses produksi mengikuti SOP, GMP, SSOP, dan HACCP
Berkoordinasi dengan bagian produksi jika ditemukan masalah kualitas
Membantu proses audit internal maupun eksternal
Memiliki pengalaman di Rumah Potong Ayam sangat disukai
