Job description for Quality Control Daily Worker at PT. Kopi Kina Indonesia
Key Responsibilities
- Melakukan pulling shot espresso secara rutin untuk setiap batch roasting, memastikan hasil sesuai standar kualitas.
- Menyortir biji kopi berdasarkan standar range sebelum proses espresso.
- Mengevaluasi kualitas espresso dengan parameter rasa, aroma, acidity, sweetness, bitterness, body, dan aftertaste.
- Mencatat seluruh hasil evaluasi ke dalam form laporan QC Espresso dengan detail dan akurat.
- Mengisi laporan harian melalui Google Form sesuai shift dan hasil kerja.
- Melakukan cupping sesuai protokol (khusus untuk produk singel origin atau sesuai kebutuhan).
- Membersihkan dan menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan mesin espresso setelah digunakan.
- Berkoordinasi dengan tim produksi dan roasting untuk pelaporan temuan kualitas atau hasil evaluasi.
- Melakukan pemeliharaan dasar dan troubleshooting ringan terhadap alat QC atau mesin espresso.
Qualifications
- Lulusan minimal SMA/sederajat.
- Berpengalaman sebagai Barista minimal 1 tahun, terutama yang terlibat dalam evaluasi kualitas kopi.
- Memahami standar rasa dan kualitas kopi.
- Terbiasa menggunakan mesin espresso dan alat-alat seduh kopi, apabila mampu melakukan troubleshooting ringan dan perawatan dasar dapat menjadi nilai tambah.
- Mampu mencatat dan melaporkan hasil QC dengan rapi dan akurat.
- Teliti, detail, dan punya kepekaan terhadap kualitas.
- Bisa bekerja mandiri maupun dalam tim.
- Bersedia kerja shift dan di lingkungan kerja yang dinamis.
- Komunikatif dan mudah berkoordinasi.
- Memiliki pengetahuan dasar tentang sanitasi dan kebersihan kerja.
