Job description for QC & Kitchen Trainer at Official Nongkitiam
QC & KITCHEN TRAINER
JOB DESCRIPTION
1. Memastikan kualitas, rasa, porsi, dan penyajian produk seluruh outlet telah berjalan konsisten sesuai standar perusahaan
2. Melakukan pemeriksaan kualitas bahan baku, stock opname, serta forecasting produk hasil olahan sesuai standar perusahaan
3. Memberikan pelatihan kepada kitchen crew terkait resep, teknik pengolahan, dan standar operasional
4. Kontrol team opening dan existing outlet
5. Mampu bekerja dengan paperwork dan operasional visit
6. Menyusun dan mengembangkan modul Operasional Area Kitchen, SOP, Flow, dan panduan lainnya
7. Membuat laporan hasil QC, pelatihan, dan evaluasi komptensi serta memberikan rekomendasi perbaikan kepada General Manager
JOB SPECIFICATION
1. Pendidikan minimal Diploma
2. Memiliki pengalaman sebagai manager kitchen atau operasional restoran minimal 5 tahun
3. Pengalaman menjadi Trainer Kitchen 1-2 tahun
4. Memahami teknik pengolahan makanan, standarisasi resep, dan quality control produk
5. Memiliki kemampuan komunikasi, melatih, dan mengevaluasi kompetensi
6. Mampu memberikan saran perbaikan dan pengembangan
7. Bersedia melakukan monitoring ke seluruh outlet
8. Teliti, tidak mudah menyerah, dan bisa menyesuaikan terhadap lingkungan kerja
