QA& HSE

Epikura Catering adalah perusahaan catering yang memiliki prinsip menjadikan makanan dan minuman sebagai aspek penting dalam kebutuhan manusia. Melalui konsistensi dan semangat besar kami, kami menciptakan hal yang biasa menjadi sesuatu yang luar biasa. Bagi Kami, hal ini menjadi dasar untuk memberikan kualitas terbaik dalam produk kami yang sesuai dengan kebutuhan dan kepuasan konsumen.

Sebagai Quality Inspector dengan jabatan QA& HSE, tanggung jawab utama Anda meliputi pengawasan ketat terhadap Incoming Quality Control (IQC) untuk memastikan bahan baku yang diterima telah memenuhi spesifikasi standar sebelum masuk ke proses produksi. Anda juga akan melaksanakan In-Process Quality Control (IPQC) selama lini produksi berjalan untuk mendeteksi dan memperbaiki penyimpangan secara dini, serta melakukan Outgoing Quality Control (OQC) untuk memverifikasi kesempurnaan produk akhir sebelum dikirimkan kepada konsumen. Selain itu, peran ini menuntut kemampuan administrasi yang baik menggunakan Microsoft Office termasuk Excel dan Word, serta keterampilan komunikasi seperti Public Speaking dan Customer Service untuk berkoordinasi dengan berbagai pihak terkait, sambil senantiasa menerapkan prinsip Teamwork dalam lingkungan kerja yang dinamis dan aman.

WE ARE HIRING!

QA/HSE STAFF

Epikura Catering

📍 Penempatan: Pondok Kelapa, Jakarta Timur

Epikura Catering membuka kesempatan bagi kandidat yang teliti, tegas, disiplin, dan memiliki kepedulian tinggi terhadap kualitas produk, keamanan pangan, serta keselamatan dan kesehatan kerja di lingkungan produksi catering.

Kualifikasi

1. Diutamakan laki-laki, usia maksimal 30 tahun.

2. Pendidikan minimal D3/S1 Teknologi Pangan, Kesehatan Masyarakat, Kesehatan dan Keselamatan Kerja (K3), Gizi, atau jurusan relevan.

3. Memiliki pengalaman minimal 1 tahun di bidang QA/QC, Food Safety, atau HSE, diutamakan dari industri catering, F&B, manufaktur makanan, atau central kitchen.

4. Memahami dasar GMP, SSOP, HACCP, higiene sanitasi pangan, serta penerapan K3.

5. Memahami pemeriksaan kualitas bahan baku, proses produksi, penyimpanan, dan produk jadi.

6. Mampu melakukan inspeksi area dapur, kebersihan peralatan, personal hygiene, serta penggunaan APD.

7. Memahami pengendalian suhu penyimpanan, proses pemasakan, pendinginan, dan distribusi makanan.

8. Mampu membuat laporan inspeksi, checklist, dokumentasi, dan laporan temuan menggunakan Microsoft Office/Excel.

9. Teliti, tegas, komunikatif, memiliki kemampuan analisis dan pemecahan masalah.

10. Bersedia bekerja dengan sistem shift dan mengikuti jadwal operasional produksi apabila dibutuhkan.

11. Mampu bekerja sama dengan tim Kitchen, Production, Warehouse, Purchasing, dan Operational.

12. Memiliki sertifikat HACCP, Food Safety, atau Ahli K3 Umum menjadi nilai tambah.

Tanggung Jawab

- Melakukan pemeriksaan kualitas bahan baku yang diterima dari supplier.

- Memastikan proses produksi makanan sesuai standar kualitas, keamanan pangan, dan SOP perusahaan.

- Melakukan monitoring suhu penyimpanan, pemasakan, pendinginan, pengemasan, serta distribusi makanan.

- Memastikan kebersihan area dapur, peralatan, gudang, dan fasilitas produksi sesuai standar higiene sanitasi.

- Melakukan inspeksi penerapan personal hygiene dan penggunaan APD karyawan.

- Mengawasi penerapan prosedur K3 serta mengidentifikasi potensi bahaya dan risiko kerja.

- Melakukan pencatatan temuan ketidaksesuaian (NC), investigasi sederhana, serta pemantauan tindakan perbaikan.

- Menyusun checklist inspeksi, laporan QA/HSE, dokumentasi audit, dan rekap hasil monitoring.

- Memberikan edukasi kepada karyawan mengenai keamanan pangan, sanitasi, dan keselamatan kerja.

- Berkoordinasi dengan tim operasional untuk menjaga kualitas produk serta mencegah kontaminasi dan kecelakaan kerja.

Nilai Tambah

- Pernah menangani produksi catering dalam jumlah besar.

- Memahami sistem keamanan pangan dan audit internal.

- Mampu melakukan analisis akar masalah dan tindak lanjut perbaikan.

- Siap melakukan inspeksi langsung di area produksi dan bekerja secara mobile di lingkungan dapur.

Bergabunglah bersama Epikura Catering dan jadilah bagian dari tim yang menjaga kualitas, keamanan pangan, serta keselamatan kerja.

📩 Kirimkan CV terbaru melalui WhatsApp kepada tim rekrutmen Epikura Catering.