Job description for Purchasing at Mega Kemayoran
WE ARE HIRING
PURCHASING STAFF – F&B / RESTAURANT
- Company: Mega Kemayoran Group
- Industry: Food & Beverage (Restaurant)
- Location: Jakarta – Kemayoran
- Employment Type: Full-Time (WFO)
JOB DESCRIPTION
- Melakukan pembelian dan pengadaan bahan baku makanan, minuman, packaging, serta kebutuhan operasional restoran
- Mencari, mengevaluasi, dan melakukan negosiasi harga dengan supplier untuk mendapatkan harga dan kualitas terbaik
- Membuat dan memproses Purchase Order (PO) melalui sistem purchasing perusahaan
- Memastikan ketersediaan bahan baku sesuai kebutuhan operasional restoran
- Melakukan monitoring harga pembelian serta perbandingan harga antar supplier
- Berkoordinasi dengan tim Kitchen, Warehouse, Finance, dan Operasional terkait kebutuhan pembelian
- Memastikan barang yang diterima sesuai dengan spesifikasi, kuantitas, kualitas, dan harga yang disepakati
- Melakukan evaluasi performa supplier, termasuk ketepatan pengiriman dan kualitas produk
- Membuat laporan pembelian, pengeluaran, dan analisis efisiensi biaya secara berkala
- Memastikan seluruh proses purchasing sesuai dengan SOP perusahaan
REQUIREMENTS
- Laki-laki, berdomisili di Jakarta
- Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan D3/S1
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Purchasing di industri F&B, Restaurant, atau Hospitality
- Memahami proses pembelian bahan baku makanan, minuman, dan kebutuhan operasional restoran
- Wajib mampu mengoperasikan sistem Purchasing, Inventory, atau ERP
- Menguasai Microsoft Excel untuk pengolahan data dan laporan pembelian
- Memiliki pengetahuan mengenai harga pasar bahan baku F&B dan jaringan supplier
- Memiliki kemampuan negosiasi, komunikasi, dan analisis harga yang baik
- Teliti, jujur, bertanggung jawab, dan mampu bekerja dengan deadline
- Memahami pengelolaan Purchase Order (PO), Purchase Request (PR), serta proses penerimaan barang
- Bersedia bekerja secara WFO di Jakarta – Kemayoran
REQUIRED SKILLS
- Purchasing & Procurement
- F&B Supply Chain Management
- Supplier Management & Negotiation
- Purchasing / Inventory / ERP System
- Cost Control & Price Comparison
- Microsoft Excel
- Purchase Order Management
- Inventory Management
