Job description for Purchasing Staff at Kurnia Seafood
Qualifications & Experience :
Pengalaman kerja minimal 1-3 tahun di bidang purchasing, terutama di industri F&B, restoran, atau hotel.
Memiliki pengetahuan mendalam tentang bahan baku yang umum digunakan dalam F&B, termasuk daging, sayuran, bahan-bahan segar, dan kebutuhan lainnya.
Mengerti tren harga pasar, siklus musiman bahan baku, dan supplier terbaik di industri F&B.
Mampu membangun hubungan baik dengan supplier untuk mendapatkan prioritas pengiriman dan kondisi khusus lainnya.
Keterampilan komunikasi yang baik, terutama dalam berkoordinasi dengan vendor dan departemen lain (seperti tim dapur, keuangan, dan operasional).
Mampu mengemudikan kendaraan roda empat dan memiliki SIM A.
Tasks & Responsibilities :
Mencari, memilih, dan menegosiasikan kontrak dengan vendor yang terpercaya.
Mengelola pengadaan bahan baku, peralatan dapur, dan kebutuhan operasional lainnya sesuai dengan anggaran dan permintaan.
Memantau stok dan melakukan pemesanan sesuai kebutuhan operasional perusahaan, sambil memastikan tidak ada kekurangan atau kelebihan persediaan.
Berkoordinasi dengan vendor terkait jadwal pengiriman dan kualitas bahan yang diterima.
Menyusun laporan pembelian dan anggaran secara berkala untuk perusahaan.
