Job description for Purchasing Staff (Restaurant) at PT Utopia Kuliner Indonesia (Utopia Group)
Kualifikasi
- Minimal lulusan SMA/SMK Sederajat
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai purchasing di bidang F&B
- Memahami proses purchasing, manajemen vendor/supplier, negosiasi harga dan pengelolaan stok bahan baku
- Bersedia melakukan kunjungan ke lapangan/outlet/pasar/supplier/vendor jika diperlukan dan mengenal area distribusi bahan baku (pasar/supplier lokal)
- Bersedia menjaga komunikasi dengan tim operasional di hari libur
- Mampu mengoperasikan Ms. Office khususnya excel dan word
- Memiliki pengalaman menggunakan sistem ERP menjadi nilai tambah
Job Description
- Bertanggung jawab untuk melakukan pemesanan barang (PO) sesuai prosedur yang sudah ditetapkan perusahaan
- Mengidentifikasi kebutuhan bahan baku apa saja yang dibutuhkan (bahan makanan mentah, bumbu, minuman, perlengkapan dapur, alat kebersihan, dsb.)
- Melakukan negosiasi harga dengan vendor/supplier dan memperoleh harga terbaik
- Menjaga hubungan baik dengan vendor/supplier yang sudah bekerja sama
- Bertanggung jawab atas kontrak antar perusahaan dengan vendor/supplier
- Bertanggung jawab atas kebutuhan barang selalu tersedia dan tetap berkualitas baik
- Bertanggung jawab untuk kelengkapan berkas yang dibutuhkan untuk pembayaran vendor/supplier
