Purchasing Manager F&B

PT. Progo Multi Kreasi merupakan perusahaan yang bergerak di bidang Food & Beverage (F&B) yang berfokus pada pengelolaan dan pengembangan usaha kuliner seperti restoran, kafe, serta layanan katering. Perusahaan ini berkomitmen untuk menghadirkan produk makanan dan minuman berkualitas dengan standar pelayanan yang professional. Dan kami membuka kesempatan bagi profesional yang kompeten dan berdedikasi untuk bergabung dengan kami.

Bersedia untuk penempatan di:

• Mandaya Royal Hospital Puri (Tangerang)
• Mandaya Royal Hospital Antasari ( Jakarta Selatan)

Kualifikasi:

1. Minimal S1 semua jurusan, pengalaman minimal 3 tahun di bidang Purchasing (wajib level manajerial F&B).

2. Memiliki pengalaman minimal 3 tahun di bidang Purchasing, dengan pengalaman di level Manager pada industri Food & Beverage (F&B).

3. Memiliki jaringan supplier yang luas, khususnya untuk bahan baku fresh, frozen, dry goods, dan kebutuhan operasional restoran.

4. Menguasai proses procurement, negosiasi kontrak, vendor management, serta strategi supply chain.

5. Mampu melakukan analisis harga pasar, pengendalian cost, dan pengelolaan anggaran pembelian.

6. Memiliki kemampuan kepemimpinan, komunikasi, dan negosiasi yang baik.

7. Terbiasa menggunakan sistem ERP atau software Purchasing menjadi nilai tambah.

Tugas dan Tanggung Jawab:

1. Menyusun dan menjalankan strategi pengadaan untuk memastikan ketersediaan bahan baku dengan kualitas terbaik, harga kompetitif, dan pengiriman tepat waktu.

2. Melakukan negosiasi kontrak dan membangun hubungan kerja sama jangka panjang dengan supplier.

3. Mengontrol anggaran pembelian serta menjaga efisiensi cost (food cost) perusahaan.

4. Memastikan proses pengadaan berjalan sesuai SOP, kebutuhan operasional, dan target perusahaan.

5. Berkoordinasi dengan tim Operasional, Warehouse, dan Chief Accounting terkait perencanaan kebutuhan serta arus kas pembayaran vendor.

6. Melakukan evaluasi kinerja supplier dan mengidentifikasi peluang efisiensi dalam proses pengadaan.