Job description for Purchasing & Inventory Control (F&B) at Yuire Official
Job Description:
- Mengelola proses purchasing untuk kebutuhan operasional perusahaan, khususnya bahan baku F&B, kebutuhan outlet, office supplies, dan equipment.
- Mengidentifikasi, mengevaluasi, dan menjaga hubungan dengan supplier untuk mendapatkan harga, kualitas, dan ketepatan waktu pengiriman yang optimal.
- Membuat, memproses, dan melakukan monitoring Purchase Order (PO) sesuai prosedur dan approval perusahaan.
- Memastikan barang yang diterima sesuai dengan spesifikasi, jumlah, kualitas, dan waktu pemesanan.
- Melakukan negosiasi harga, pembayaran, serta terms & conditions dengan supplier.
- Melakukan input dan update data stok bahan baku serta kebutuhan operasional outlet ke dalam sistem.
- Memastikan seluruh transaksi barang masuk dan keluar tercatat secara akurat dan tepat waktu.
- Melakukan monitoring level persediaan dan memastikan ketersediaan stok sesuai kebutuhan operasional outlet.
- Melakukan rekonsiliasi antara stok fisik dengan data sistem serta mengidentifikasi selisih stok.
- Mengontrol penggunaan bahan baku agar sesuai dengan standar dan target food cost perusahaan.
- Berkoordinasi dengan Supervisor Outlet terkait kebutuhan pembelian, penggunaan bahan baku, dan ketersediaan stok.
- Melakukan stock opname secara berkala serta membantu proses audit inventaris.
- Membuat laporan dan analisa inventory secara harian, mingguan, dan bulanan, termasuk penggunaan bahan baku dan selisih stok.
- Menyusun rekap penggunaan bahan baku untuk kebutuhan costing dan evaluasi operasional.
- Memelihara database supplier, purchasing, inventory, serta dokumen terkait secara rapi dan terorganisir.
- Memastikan seluruh aktivitas purchasing dan inventory berjalan sesuai kebijakan, SOP, dan standar perusahaan.
- Memberikan laporan terkait purchasing, inventory, selisih stok, dan rekomendasi perbaikan kepada manajemen.
Requirements:
- Pendidikan minimal SMA/SMK, lebih disukai D3/S1 Administrasi, Akuntansi, Manajemen, atau bidang terkait.
- Memiliki pengalaman minimal 1–2 tahun di bidang Purchasing, Inventory Control, Admin Inventory, Admin Gudang, atau posisi sejenis.
- Pengalaman di industri F&B, restoran, café, atau retail menjadi nilai tambah.
- Menguasai Microsoft Excel dan Microsoft Office.
- Familiar dengan sistem purchasing, inventory, POS, atau administrasi operasional.
- Memahami dasar inventory management, stock control, purchasing, dan food cost.
- Memiliki kemampuan analisa data yang baik serta teliti terhadap angka dan detail.
- Memiliki kemampuan komunikasi, koordinasi, dan negosiasi yang baik.
- Jujur, bertanggung jawab, terorganisir, dan mampu bekerja dengan target serta deadline.
- Mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim.
- Bersedia bekerja from office di Meruya, Jakarta Barat.
- Bersedia melakukan perjalanan dinas ke Surabaya apabila diperlukan.
Preferred / Nilai Tambah:
- Memiliki pengalaman di bidang Purchasing & Inventory pada industri F&B.
- Memahami alur procurement dari PR → approval → PO → receiving → invoice/payment.
- Memahami konsep food cost, stock variance, yield, waste, dan inventory control.
- Familiar dengan sistem POS ESB atau sistem inventory F&B lainnya.
- Memiliki pengalaman melakukan stock opname dan reconciliation.
- Memiliki kemampuan Excel yang baik.
