Production Manager (Pastry & Cake)

Hokkaido Baby Bakeshop is hiring Production Manager

Location: Pluit, Jakarta Utara

Jam Kerja: 07:00 - 17:00 (6 hari kerja dan 1 hari libur)


Job Description:

• Mengkoordinasikan jalannya proses produksi harian agar sesuai dengan target produksi dan jadwal yang telah ditetapkan.
• Memastikan seluruh target produksi harian tercapai dengan tetap menjaga standar kualitas produk.
• Mengatur pembagian pekerjaan dan alur produksi agar proses berjalan efektif dan efisien.
• Memastikan seluruh bahan baku yang dibutuhkan untuk produksi harian tersedia sebelum proses produksi dimulai.
• Menjadi penghubung antara tim Produksi dan tim Inventory terkait kebutuhan bahan baku, penggunaan stok, serta kendala operasional.
• Membantu memberikan arahan kepada anggota tim produksi terkait urutan pekerjaan, prioritas produksi, dan penerapan SOP
• Melakukan kegiatan produksi sesuai kebutuhan harian
• Melaporkan kendala operasional, keterlambatan produksi, atau kebutuhan tambahan kepada Head of Production atau atasan

Kualifikasi:

• Minimal pendidikan SMK atau S1 diutamakan Tata Boga, Perhotelan atau bidang terkait.
• Memiliki pengalaman minimal 3 tahun di industri pastry atau cake.
• Memiliki pengalaman sebagai senior baker, senior pastry, atau posisi koordinator produksi menjadi nilai tambah.
• Memahami proses produksi pastry dan bakery dari persiapan hingga finishing.
• Mampu membaca dan mengikuti production planning harian.
• Memiliki kemampuan komunikasi dan koordinasi yang baik antar tim.
• Teliti, disiplin, bertanggung jawab, serta mampu bekerja di bawah tekanan
  
  

Benefit:

• Gaji Pokok
• Tunjangan Hari Raya
• Makan Siang
• Jenjang Karir