Job description for PIZZA CHEF / PIZZAIOLLO at Gapuroso Resto & Cafe
PIZZA CHEF / PIZZAIOLLO (FULL TIME)
Traditional Clay / Wood-Fired Pizza Oven
Kami membuka kesempatan bagi Pizza Chef / Pizzaiolo yang berpengalaman dan memiliki passion terhadap pizza autentik yang dimasak menggunakan traditional clay / wood-fired pizza oven.
Dapur baru kami di Sidoarjo mengedepankan kualitas, proses manual, dan konsistensi rasa.
📍 Lokasi
Sidoarjo, Jawa Timur
TANGGUNG JAWAB
Menyiapkan dan memasak pizza menggunakan traditional clay / wood-fired pizza oven
Mengelola adonan pizza (mixing, fermentasi, proofing)
Menyiapkan saus dan topping sesuai standar dapur
Mengontrol api dan suhu oven secara manual
Menjaga kualitas rasa, tekstur, dan tampilan pizza
Menjaga kebersihan area kerja serta standar food safety
Bekerja sama dengan tim dapur untuk kelancaran operasional
KUALIFIKASI
Pengalaman minimal 1 tahun sebagai Pizza Chef / Pizzaiolo
Diutamakan berpengalaman menggunakan wood-fired / clay pizza oven
Memahami teknik adonan pizza (hydration & fermentation)
Mampu bekerja cepat, rapi, dan konsisten
Disiplin, jujur, dan bertanggung jawab
Tidak sedang terikat kontrak kerja lain
Tidak sedang kuliah
JAM KERJA
Sistem shift (pagi / siang / malam)
Bersedia bekerja di akhir pekan & hari libur
KAMI MENAWARKAN
Gaji kompetitif (disesuaikan dengan pengalaman)
Dapur baru dengan peralatan profesional
Kesempatan mengasah skill authentic pizza baking
Lingkungan kerja yang solid dan berkembang