Job description for Pembuat Pizza at Becca Bakehouse
Tanggung Jawab
- Menyiapkan adonan pizza sesuai standar resep perusahaan.
- Melakukan stretching dough dan topping pizza dengan konsisten.
- Mengoperasikan oven pizza dengan baik.
- Menjaga kualitas, rasa, dan tampilan setiap pizza yang disajikan.
- Menyiapkan mise en place sebelum operasional.
- Menjaga kebersihan area kerja sesuai standar hygiene & sanitasi.
- Melakukan stock opname serta memastikan bahan baku tersimpan dengan baik menggunakan sistem FIFO/FEFO.
- Bekerja sama dengan tim kitchen untuk memastikan pesanan selesai tepat waktu.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK Tata Boga atau sederajat.
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Pizza Cook / Pizza Maker (lebih disukai).
- Memahami teknik pembuatan adonan pizza (manual maupun mixer).
- Memahami proses fermentasi dough menjadi nilai tambah.
- Memiliki pengalaman menggunakan oven pizza menjadi nilai tambah.
- Memiliki pengetahuan dasar mengenai food safety dan hygiene.
- Disiplin, teliti, bertanggung jawab, serta mampu bekerja di bawah tekanan.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
