Job description for Pastry at Bangor Foods Corp
Posisi : Pastry
Penempatan : Greenlake City, Cipondoh
Kualifikasi :
- Pendidikan SMK Tata Boga / Perhotelan / Culinary atau bidang terkait.
- Freshgraduate dipersilakan melamar.
- Menguasai teknik dasar baking dan pastry.
- Memahami penggunaan bahan pastry seperti flour, butter, yeast, chocolate, dan cream.
- Mampu mengoperasikan peralatan pastry seperti oven, mixer, proofer, dan peralatan baking lainnya.
- Memahami standar food safety, hygiene, dan sanitasi dapur.
- Memiliki kreativitas dan ketelitian dalam membuat serta mendekorasi produk pastry.
- Memiliki kemampuan kerja sama tim dan komunikasi yang baik.
- Bersedia bekerja shift, weekend, dan hari libur.
Tanggung Jawab:
- Menyiapkan dan mengolah berbagai produk pastry seperti cake, bread, dessert, dan bakery sesuai dengan standar resep perusahaan.
- Melakukan proses food preparation seperti menimbang bahan, mencampur adonan, proofing, hingga proses baking.
- Menjaga konsistensi rasa, tekstur, dan tampilan produk pastry sesuai standar kualitas.
- Melakukan dekorasi cake dan dessert dengan rapi dan menarik.
- Memastikan seluruh proses produksi mengikuti SOP dan standar food safety.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan bahan baku sesuai standar hygiene & sanitation.
- Melakukan pengecekan stok bahan pastry serta melaporkan kebutuhan bahan kepada atasan.
