Job description for pastry at Oemah Kincir Cafe & Resto
Pastry
📍 Monastar — Oleh-Oleh Khas Jakarta
JOB DESCRIPTION
* Menyiapkan dan memproduksi berbagai produk bakery sesuai standar resep & kualitas
* Melakukan proses mixing, shaping, baking, filling, decorating, dan finishing produk
* Memastikan rasa, tekstur, bentuk, dan kualitas produk konsisten
* Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan storage
* Melakukan pengecekan kualitas bahan baku
* Mengikuti standar food safety & hygiene
* Melakukan stock opname dan pencatatan kebutuhan bahan produksi
* Menjaga efisiensi penggunaan bahan dan meminimalisir waste
* Memastikan target produksi tercapai sesuai deadline
KUALIFIKASI
* Pria/Wanita, maksimal 35 tahun
* Minimal SMA/SMK, diutamakan Tata Boga/Bakery
* Pengalaman sebagai Baker minimal 1–2 tahun
* Memahami basic bakery & pastry production
* Menguasai teknik dasar baking dan penggunaan equipment
* Memahami standar kebersihan dan food safety
* Memiliki rasa dan ketelitian yang baik terhadap kualitas produk
* Disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim
* Mampu bekerja dengan target dan dalam kondisi kerja yang dinamis
* Kreatif dan memiliki keinginan untuk belajar serta mengembangkan produk
* Pengalaman membuat produk bakery/oleh-oleh menjadi nilai plus
