Job description for Pastry Cook at Nishi Izakaya Japanese Restaurant and Bar
Pastry / Bakery Cook
Deskripsi Pekerjaan:
Kami mencari kandidat yang bersemangat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim Kitchen kami di posisi Pastry/Bakery. Anda akan bertanggung jawab penuh atas persiapan, pembuatan, dan penyajian berbagai produk pastry dan bakery dengan standar kualitas yang tinggi.
Tanggung Jawab Utama:
- Menyiapkan dan memproduksi berbagai macam pastry, roti, dan makanan penutup sesuai dengan standar operasional (SOP) perusahaan.
- Memastikan kualitas bahan baku dan hasil akhir produk selalu konsisten.
- Menjaga kebersihan, kerapian, dan sanitasi area kerja (standar kebersihan dapur).
- Mengelola stok bahan baku pastry/bakery dan melakukan inventarisasi secara berkala.
- Berkolaborasi dengan tim dapur lainnya untuk memastikan kelancaran operasional harian.
Kualifikasi (Requirements):
- Memiliki pengalaman kerja minimal 2 tahun di bidang Pastry / Bakery Kitchen (restoran, lounge, atau hotel).
- Memahami teknik dasar pembuatan pastry dan bakery serta pengenalan bahan-bahan berkualitas.
- Disiplin, memiliki etos kerja yang baik, dan mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
Benefit (Keuntungan):
- Service Charge: Diberikan setelah lulus masa percobaan (probation) selama 3 bulan.
- Asuransi: BPJS Ketenagakerjaan dan BPJS Kesehatan.

