Pastry Chef

PT. Blue Waves Hospitality Indonesia membuka kesempatan bagi individu yang energik, ramah, dan memiliki semangat memberikan pelayanan terbaik untuk bergabung sebagai Pastry Cook.

Kualifikasi

• Usia maksimal 30 tahun.

• Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Pastry Cook.

• Memahami dasar-dasar pembuatan pastry, bakery, dan dessert.

• Memahami penggunaan peralatan pastry serta teknik pengolahan bahan baku.

• Memiliki kreativitas dan perhatian terhadap detail dalam penyajian produk.

• Memiliki pengetahuan mengenai standar kebersihan dan keamanan pangan.

• Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.

• Jujur, disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki etos kerja yang baik.

• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.

• Bersedia ditempatkan di Bandung.

Tanggung Jawab :

• Menyiapkan dan memproduksi produk pastry sesuai dengan resep dan standar perusahaan.

• Melakukan persiapan bahan baku (mise en place) untuk kebutuhan operasional pastry.

• Memastikan kualitas, rasa, tekstur, dan tampilan produk sesuai standar.

• Membuat berbagai produk pastry, bakery, dessert, dan produk pendukung lainnya.

• Mengikuti standar resep, takaran, dan prosedur produksi yang telah ditentukan.

• Menjaga kebersihan area pastry, peralatan, dan perlengkapan kerja.

• Memastikan bahan baku tersimpan dengan baik sesuai standar penyimpanan.

• Melakukan pengecekan stok bahan pastry dan melaporkan kebutuhan bahan kepada atasan.

• Membantu mengontrol penggunaan bahan baku untuk meminimalkan waste.

• Mematuhi standar food safety, hygiene, dan SOP perusahaan.

• Membantu kelancaran operasional kitchen sesuai arahan Pastry Chef / Supervisor.

Benefit :

• BPJS Ketenagakerjaan sesuai dengan peraturan perundang-undangan yang berlaku

• BPJS Kesehatan sesuai dengan peraturan perundang-undangan yang berlaku

• Kesempatan mendapatkan jadwal kerja secara berkelanjutan sesuai kebutuhan operasional.

• Peluang untuk dipertimbangkan menjadi karyawan PKWTT berdasarkan kinerja dan kebutuhan perusahaan.

• Pengalaman bekerja di lingkungan restoran profesional.