Company Logo

Pastry Chef

This job post is managed by

IK
Ippeke Komachi Recruitment

Job Requirements

On-site
1 - 3 years of experience
Minimum Senior/Vocational High School

Skills

Microsoft Office

Baking

Customer Service

Cook

Pastry

Microsoft Word

Microsoft Excel

Candy/Pastry R&D

Western Pastry

Teamwork

Job Benefits

Health Insurance

Training/Certification

Transport Money

Free Meals

Work Insurance

Career Path

Job description for Pastry Chef at Ippeke Komachi

Menyiapkan dan memproduksi berbagai jenis pastry, dessert, cake, dan produk bakery sesuai kebutuhan operasional restoran.

Melakukan persiapan bahan baku (mise en place) sebelum proses produksi.

Mengikuti resep, standar gramasi, teknik pengolahan, dan penyajian yang telah ditetapkan.

Memastikan kualitas, rasa, tekstur, tampilan, dan konsistensi produk sesuai standar perusahaan.

Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan perlengkapan pastry sesuai standar hygiene dan food safety.

Melakukan penyimpanan bahan baku dan produk jadi sesuai prosedur, termasuk penerapan sistem FIFO/FEFO dan pelabelan produk.

Memeriksa kualitas serta kesegaran bahan baku sebelum digunakan.

Melakukan pencatatan penggunaan bahan baku dan melaporkan kebutuhan stok kepada atasan.

Memastikan seluruh produk diolah dan disimpan sesuai standar keamanan pangan.

Bekerja sama dengan tim kitchen untuk memastikan kelancaran operasional restoran.

Interview process

About the company
Ippeke Komachi
Food & Beverages
51 - 200 employees

Ippeke Komachi adalah restoran autentik Jepang yang telah berdiri selama puluhan tahun, menghadirkan cita rasa tradisional Jepang yang otentik dan berkualitas tinggi. Dikenal sebagai salah satu pelopor kuliner Jepang, Ippeke Komachi berkomitmen untuk mempertahankan warisan budaya kuliner Jepang melalui setiap hidangan yang disajikan.

Dengan pengalaman panjang dan dedikasi terhadap kualitas, Ippeke Komachi menyajikan berbagai hidangan khas Jepang yang dibuat langsung oleh chef berpengalaman, menggunakan bahan-bahan segar pilihan. Mulai dari sushi, sashimi, ramen, hingga hidangan teppanyaki, setiap menu diracik dengan presisi dan rasa yang menggugah selera.

Mengusung konsep contemporary eatery di dalam pusat perbelanjaan, Ippeke Komachi menawarkan suasana makan yang nyaman dan hangat, menjadikannya tempat yang ideal untuk menikmati hidangan Jepang baik bersama keluarga, teman, maupun kolega.

Ippeke Komachi bukan hanya sekadar tempat makan, tetapi juga representasi dari kecintaan terhadap tradisi dan seni memasak Jepang yang tak lekang oleh waktu.

Office address

Mall Kelapa Gading 3 Lantai Dasar

Company gallery

Glints Safety Tips

Legitimate employers won’t ask for contact Telegram or any kind of top-ups or payment. Do not provide your messaging app contacts, bank details, or credit card information.

Learn More

Similar jobs for you

Pastry Chef

Rp 3.5-5Mio
Full-Time
1–3 years
Minimum Senior/Vocational High School
The Bridge Restaurant

Commis Pastry

Rp 3.5-4.5Mio
Contract
1–3 years
Minimum Senior/Vocational High School
PT Daging group Indonesia (Meatguy Steakhouse)

Baker

Rp 3-3.5Mio
Full-Time
1–3 years
Minimum Senior/Vocational High School
Hakuna Matata

Pastry Chef

Rp 5.5-7Mio
Full-Time
1–3 years
Minimum Associate Degree
PT Uma Oma Indonesia

COMMIS PASTRY

Rp 3-4.5Mio
Full-Time
1–3 years
Minimum Senior/Vocational High School
PT. Nafish Nona Berkah

Pastry Chef